Samstag, 20. Februar 2027, 10:00 bis 12:30 Uhr. Kosten: 50 Euro, eG-Mitglieder erhalten zehn Prozent Rabatt.
Entdecke die Welt der Fermentation und lerne, wie Du aus frischem Gemüse köstliche Fermente herstellst. Gemeinsam verarbeiten wir beliebte Gemüsesorten – Weiß- und Chinakohl, buntes Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete. Vielleicht entsteht dabei eine regionale Variante von Kimchi, vielleicht etwas ganz Eigenes. Du kannst Deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Im Kurs vermittelt Lotte Frölich die Grundlagen der Fermentation und einfache Faustregeln für zu Hause. Wir verkosten verschiedene Fermente, tauschen Erfahrungen aus und stellen gemeinsam unsere eigenen Fermente her. Zwei selbst gefüllte Gläser und eine Anleitung für zu Hause gibt es zum Mitnehmen.
Ein Workshop für alle, die Gemüse lieben, und die natürliche Vielfalt fermentierter Lebensmittel entdecken wollen. Anmeldungen an mitmachen@piluweri.de.